很多时候，我们谈论脂肪变色，就是怕脂肪长在不该长的地方，而我们往往会远离一些食物。事实上，脂肪也有好坏之分。以下食物富含不饱和脂肪酸和OMEGA-3脂肪酸。多吃是有好处的。
一、核桃
核桃富含多种不饱和脂肪酸。经常食用核桃可以提高高密度脂蛋白水平，将胆固醇输送到肝脏进行代谢和排泄，从而防止胆固醇的形成。
二、奶酪
奶酪中的脂肪能更好地促进人体对其他食物中钙的吸收，而一片优质的纯素奶酪富含钙、蛋白质和维生素A，甚至可以与一杯牛奶相提并论。
三、鲑鱼
三文鱼是一种富含脂肪的鱼，含有大量有益于心血管健康的 OMEGA-3 脂肪酸。
四、杏仁
杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸和亚油酸，能有效降低体内胆固醇水平。此外，杏仁还含有大量的矿物质锌和少量的钠。
五、开心果
开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物、酶等物质。适当食用可以保证血液流向大脑，使人精神焕发、容光焕发。
六、花生
花生含有可以减少心脏病的甘油三酯，并且富含高密度脂蛋白和营养物质。用花生代替薯片和爆米花等零食有助于改善心脏健康。
七、巧克力
巧克力中所含的特殊脂肪可以为你提供大量的抗氧化剂，并具有延缓衰老的作用，这对爱吃甜食的女性来说真是个好消息。