如何吃得更科学，更减肥？下面就让我们来分析一下最健康的减肥方法吧！
肥胖的“罪魁祸首”是总热量而不仅仅是主食。长期缺乏主食会导致肌肉无力，甚至记忆力减退。
多年来，每天下班后去健身房一直是阿里的习惯。由于时间比较赶，阿里的晚餐一般都是在运动后吃。为了保持健身的“成果”，阿里在运动后拒绝了米饭、面条等所有淀粉。对于这样的食物，吃水果和喝一些酸奶。
记者在采访中发现，阿里的饮食习惯源于一种颇受白领阶层欢迎的“低碳水化合物减肥法”。这种方法提倡不摄入大米、面食、面包等淀粉含量高的主食，同时增加高蛋白食物的摄入，以达到快速减肥的效果。
这几年阿栗的身材确实一直保持得很苗条，但是最近的一次体检发现她贫血了，而且每次运动完阿栗都会感觉全身肌肉无力，整个人很累. .
针对这种情况，中国食品学会运动营养食品分会专家组成员、北京体育大学运动生物化学系主任曹建民博士近日在一次运动与健康论坛上进行了分析。健康饮食，这可能与她长期缺乏饮食有关。与碳水化合物有关。
曹建民强调：“除了适量的蛋白质、脂肪和水，运动和膳食营养的补充最重要的是碳水化合物的补充。” 国外一些研究指出，长期缺乏碳水化合物可能会导致记忆力减退，甚至失忆。.
缺乏碳水化合物肌肉疲劳和虚弱
如今，很多时尚女性都将米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身体的“敌人”，尤其是在运动后远离它们。事实上，这种做法是非常错误的。
“在运动和膳食补充剂中，除了适量的蛋白质、脂肪和水外，最重要的是碳水化合物的补充。” 曹建民说，根据最新版《中国居民膳食指南》，世界卫生组织推荐的适宜膳食能量构成为：碳水化合物的能量为55%~65%；
来自脂肪的能量为20%~30%；蛋白质的能量为11%~15%。运动时，身体主要依靠碳水化合物参与能量供给，维持运动强度，为肌肉和大脑提供能量。
与蛋白质和脂肪不同，体内的碳水化合物储备非常有限。如果运动时身体没有足够的碳水化合物供应，肌肉就会疲劳，没有动力。
不仅如此，如果饮食中长期缺乏主食，还会导致血糖水平降低，导致头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷.
长期不吃主食可能导致记忆力减退
美国一项新的医学研究指出，如果女性不摄入碳水化合物，也可能导致记忆力减退。
美国塔夫茨大学的一项调查发现，一周不吃意大利面、面包、比萨、土豆等高能量食物的女性，记忆力和认知能力受损。
负责这项研究的心理学教授泰勒指出，这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量，但脑细胞不能储存葡萄糖，需要通过血液持续供应。因此，减少对学习、记忆和思维的损害。