减肥时，摄入的碳水化合物是影响减肥效果的重要因素之一。科学减肥要求适量控制碳水化合物摄入量，让营养摄入结构更加健康，更有效地排出体内多余的脂肪，有助于减肥。
1、碳水化合物的科学摄入
碳水化合物是人体重要的营养素，科学减肥要求每天碳水化合物的摄入量在50%-60%之间，这样可以保证身体所需的能量，并避免摄入过多的碳水化合物，从而影响减肥效果。
2、碳水化合物的品种
碳水化合物可以分为三大类：淀粉类、糖类和纤维类。淀粉类碳水化合物主要指来自五谷类食物，如小米，大米，玉米等，糖类碳水化合物指甜蜜食物，如蔗糖，果糖，蜂蜜，糖果等，纤维类碳水化合物指果蔬中的植物纤维，如马铃薯，芹菜，豆腐，芦荟等。
3、减肥期间碳水化合物的选择
减肥期间，碳水化合物的摄入量应该控制在50%-60%之间，要避免摄入太多的糖类碳水化合物，以减少热量摄入，选择高营养低热量的淀粉类和纤维类碳水化合物，如小米，大米，豆类，蔬菜等，以满足人体的营养需求，有助于减肥。
4、碳水化合物的摄入量
碳水化合物的摄入量应根据自身的体质，体重，活动量，以及节食和减肥的目的等因素来确定，一般情况下，每天的碳水化合物摄入量控制在350-400克之间，这样可以更好地实现减肥效果。
科学减肥，控制碳水化合物摄入量是很重要的，碳水化合物种类有淀粉类、糖类和纤维类，减肥期间应选择高营养低热量的淀粉类和纤维类碳水化合物，每天摄入量控制在350-400克之间，这样可以更有效地排出体内多余的脂肪，有助于减肥。