减肥胡萝卜怎么吃？胡萝卜既有减肥食用价值，又有营养作用，它的营养有助于人体的健康，但只有恰当的吃法才能发挥减肥的效果。将介绍减肥胡萝卜的选择、做法以及注意事项，以帮助您减肥健康。
1、选择减肥胡萝卜
减肥胡萝卜是指鲜食用的胡萝卜，由于胡萝卜中含有淀粉和脂肪，可以帮助调节体重。选择减肥胡萝卜时，选择新鲜的紫色胡萝卜，因为紫色胡萝卜更有营养价值。在购买时，要检查胡萝卜表面是否有裂痕，或者细看胡萝卜芯看有没有发霉现象，如果有，则不宜食用。
2、减肥胡萝卜的做法
减肥胡萝卜可以煮、炒、泡等形式食用，但不宜浸泡太久，以免损失其营养价值。选择煮的方式，可以保留其营养成分，而且口感比较鲜美。另外，胡萝卜还可以与其他蔬菜混合，或者加入蔬菜汤中食用，这样不仅能提高食欲，而且还能更好地发挥营养价值。
3、减肥胡萝卜的注意事项
减肥胡萝卜有助于减肥，但在食用时要注意以下几点：
(1)减肥胡萝卜要清洗干净，不宜洗得太久，以免洗掉营养成分；
(2)不要一次性大量食用，一次性食用过多会增加消化负担；
(3)不宜与肝脏损伤的食物一起食用，以免加重肝脏负担；
(4)不要将胡萝卜煮得太久，以免损失其中的营养。
减肥胡萝卜是一种具有减肥和营养价值的食物，但要注意在食用时应注意清洗干净、一次性食用量不宜过大、不要与肝脏损伤的食物一起食用以及不要将胡萝卜煮得太久，以免损失其中的营养。正确的食用方法，既可以发挥减肥的效果，又可以补充营养，增强身体抵抗力，从而达到减肥健康的目的。