淀粉类食物的摄取与减肥有关系，详细介绍了少吃淀粉类食物减肥的科学原理，以及健康减肥的注意事项。
一、减少淀粉类食物可以减肥
1、淀粉类食物含有大量热量
淀粉类食物含有大量淀粉，淀粉容易被身体分解，转化为葡萄糖，而葡萄糖又可以被转化为脂肪，所以淀粉类食物含有比较高的卡路里，如果摄取量不受控制，可能会导致体重增加。
2、淀粉类食物不易消化
淀粉类食物的消化速度较慢，身体需要消耗更多的能量来消化，所以攝取淀粉类食物会让身体长时间感到饱腹，减少淀粉类食物的攝取量，可以避免身体过度摄入热量。
3、淀粉类食物对身体有害
淀粉类食物含有大量糖分，过度摄取会导致血糖水平升高，并引发糖尿病，长期过度摄取淀粉类食物还会增加患心血管疾病的风险，因此，减少淀粉类食物的摄取量有助于健康减肥。
二、少吃淀粉类食物不仅有助于减肥，还有助于保持健康
1、改善肠胃功能
淀粉类食物需要耗费大量能量来消化，过度摄取会让肠胃负担过重，因此，减少淀粉类食物的摄取量可以改善肠胃功能，促进消化系统的健康。
2、改善血管
淀粉类食物含有大量糖分，过度摄取会导致血糖升高，长期摄取过量淀粉类食物会导致血管阻塞，降低血液循环，减少淀粉类食物的摄取量可以改善血管健康。
3、提高免疫力
淀粉类食物会分泌大量胰岛素，胰岛素会抑制免疫系统，影响免疫力，减少淀粉类食物的摄取量可以提高免疫力，保持身体健康。
三、注意事项
1、控制饮食
减少淀粉类食物的摄取量是减肥的重要方法，但是饮食不能缺乏，尽量把主食改为低热量的蔬菜水果，同时保证每天摄取足够的营养素，以满足身体的基本需求。
2、多运动
减少淀粉类食物的摄取量可以减肥，但是运动是保持苗条身材的重要方法，每天定时运动可以促进新陈代谢，增加肌肉量，从而达到减肥的效果。
3、多喝水
每天喝足够的水会利于身体健康，可以促进新陈代谢，排出体内毒素，有助于减肥。
少吃淀粉类食物减肥是一种有效的减肥方法，但是要注意控制饮食，同时多运动和多喝水，以便达到健康减肥的目的。