土豆的粉丝很多，那么吃土豆有什么好说的，是胖还是瘦？为什么土豆可以减肥？
说实话，土豆确实是减肥或健身的好食物。第一个优点是热量低，平均每100克热量只有76卡路里，热量和碳水化合物含量比同重量的大米还少。三分之二。
另外，它富含膳食纤维，个头比较大，饱腹感强，含有抗性淀粉，更有利于减脂。可以说很不错了。
更令人惊讶的是，土豆还含有丰富的维生素和矿物质。维生素C含量是苹果的4倍，钾含量高于香蕉。
减肥的男人和电影《火星救援》中的男主角能依赖这么久也不足为奇。
但是！这不支持这种单一的饮食方案。短期内可能不会危及生命，但长期来看，仍可能因缺乏蛋白质和脂肪而影响身体健康。
从另一个角度来说，这种极端的吃法也是对心理的极大挑战，生活质量已经降到了难以坚持的地步。
想要减脂，正确的打开方式很简单，就是平日主食用蒸土豆、烤土豆等代替精米、面条，吃其他肉类，鸡蛋、牛奶和绿色蔬菜正常，这足以让你大吃一惊。
土豆减肥的误区
1、不正确的烹调方法
土豆不是即时减肥食品。你不会因为每天吃土豆而减肥。如果土豆的加工烹调方法不当，不仅会减肥，还会发胖。比如炸薯条，炸一次后，其能量远高于土豆本身的能量。一个中等大小的蒸、煮、烤马铃薯热量约为90大卡，同样的马铃薯炸成薯条后热量高达200大卡以上。
2、长期以来，土豆是唯一的食物
从营养价值来看，马铃薯的钾、镁等矿物质含量高于精米和白面粉。而且土豆也有一定的膳食纤维，而精米和白面粉的膳食纤维很少。因此，用土豆代替一些精米和白面粉应该是一个不错的选择。但是，长期以土豆为主食并不是很可取。这会使食物过于单调，难以获得身体所需的全部营养。
土豆减肥秘诀
1、买土豆的时候不要选择豆芽，因为豆芽含有毒素，吃了会拉肚子，有深灰色或黑色斑点的可能会冻死，也很难吃。
2、用这种方法减肥时，要注意营养均衡，可以适当补充一些蛋白质，为以后减肥提供良好的身体基础。
3、薯片不能用来减肥。土豆在油炸的过程中会吸油很多，吃了会发胖。