藜麦到底是什么？它真的对减肥有那么大的帮助吗？跟着小编把它刮下来。
它是什么？
藜麦的种植和食用历史已有5000-7000多年。它是古代印加土著人的主要传统食物。因其独特而丰富的营养价值，被当地居民称为“食物之母”。被指定为“国际藜麦年”。
为什么藜麦能帮助你减肥？
低脂肪、低糖和低淀粉的食物
藜麦是一种低脂、低糖、低淀粉的食物，热量只有大米的1/3！可预防因体内热量积聚过多而引起的肥胖。此外，藜麦是一种碱性食物。当人体的pH值高于7时，血液中的含氧量增加，有助于消耗脂肪，平衡体内流失的营养。
高纤维碳水化合物
减肥期间，吃藜麦不饿！
藜麦含有优质的高纤维碳水化合物。吃完之后，饱腹感非常强烈。不仅可以减少用餐次数，还可以减少用餐量。它还可以满足日常营养需求，并且不会增加体重。.
因此，在减肥期间，可以用藜麦代替主食，既能满足人体日常的营养需求，又不用担心长胖。
最独特、最有营养的食物
藜麦最大的特点是蛋白质含量高于其他常见谷物，品质堪比奶粉和肉类，富含人体无法自行合成的9种必需氨基酸，同时还富含植物中缺乏的大量矿物质元素。，含有多种维生素。
如何吃藜麦
加州藜麦沙拉
配料： 藜麦 芒果 洋葱 红甜椒 无糖椰子 杏仁片 葡萄干 毛豆 香菜
调料：酸橙汁香醋蜂蜜橄榄油盐胡椒
做法：将藜麦用小火煮15分钟，待凉，与其他材料混合，根据口味倒入各种调味料，大功告成！
蓝莓杏仁藜麦粥
配料：牛奶肉桂粉熟藜蓝莓杏仁片蜂蜜
做法：先将牛奶和肉桂粉混合，再加入藜麦搅拌，最后加入杏仁片、蓝莓、蜂蜜，即可饮用！