为什么夏天喝水会发胖？有没有可能“多吃减肥”？一位营养师说，只要“改变饮食”，就能“逆转体质”，重新启动体内的“瘦基因”，秘诀就在于“4321金盘”的饮食原则。不用挨饿禁食，甚至不用刻意节食减肥，就能轻松吃出易肤体质！
正确的饮食可以瘦、美、健康
营养师林嘉静在《营养师教你吃瘦身》一书中指出，我们的身体是一个非常庞大、极其复杂的化学反应工厂。在健康的条件下，我们的原料来自口中。摄入的食物，这家化工厂有一个非常聪明的“自救机制”。但是，当它发现我们的原材料供应不足时，从长远来看会严重影响健康。
解决一切健康问题，必须从“如何取原料”开始！没有正确的饮食，“吃太多”只会不断积累毒素，变胖！我们想通过健康年轻的新陈代谢来减肥、变美、变健康。最好的办法是为工厂提供充足、正确的原材料。
为什么有的人年轻的时候有“赵飞燕”的身材，老了胖了就变成了“杨贵妃”？最新科学研究表明，错误的饮食会激活体内许多衰老基因，加速衰老，导致肥胖和疾病。众所周知，生、老、病、死的根源在于基因，但事实证明，通过营养，我们可以确定加速细胞衰老或长期保持青春的基因组。
“4321金盘”饮食原则吃得健康瘦身好体质
通过“4321金盘”饮食原理，达到科学家证明的均衡营养，激活青春基因，恢复青春新陈代谢，自然健康瘦身好身材吃了！
“4321金盘”的饮食原则是什么？营养师林嘉靖分享简单易记的配方：
【4321金盘饮食原则】：
“4”：每餐的总量分为4份！
“3”：其中 3 个 = 植物性食物！
“2”：2份=深色蔬菜；其他 1 份 = 全谷物和根。
“1”：最后一份 = 鱼、鸡蛋、奶豆！
另外，注意做到【4321金盘5健康减肥关键原则】：
原则 1：每餐吃 2 份“深色蔬菜”，帮助燃烧脂肪！
原则 2：每餐摄入 2 种蛋白质以维持肌肉质量！
原则三：每餐吃全谷类和根类，有效促进新陈代谢！
原则四：3餐各1个水果抗衰老！
原则5：每天喝2000CC水，两餐之间喝够排毒！
为贯彻“4321金盘”饮食原则，以下推荐的组合餐适合早餐、午餐和晚餐。可以灵活搭配，吃起来轻松减肥！
【早餐推荐】：
1. 红薯酸奶，2. 豆浆和新鲜蔬菜，3. 番茄和红薯，4. 红豆酸奶，5. 玉米罗宋汤粉， 6.生菜饭团，7.红豆豆浆粉。
【推荐午餐和晚餐】：
1.鸡腿红薯粉，2.莲藕鲜虾粉，3.生鱼鲜菜粉，4.鲜鱼火锅粉， 5.皇豆腐粉，6.萝卜粉，7.牛肉面青菜粉，8.什锦涮涮锅，9.综合卤肉，1 0. 五谷醉鸡饭。