很多节食者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首，干脆将减少主食作为节食的主要手段，这是非常不可取的。
其实主食的摄入可以带来饱腹感，在一定程度上可以起到节食的作用。而且，如果能提高米类食物的饱腹感，可以让人在少量的食物下也不会感到饥饿，所以很容易达到减肥成功。尝试在米饭中添加一些“调味料”，使其成为更“饱满”的减肥主食。
为米饭选择“粗糙”的食材
黑米、紫米、糙米等富含膳食纤维，都是减缓消化的好选择。如果觉得有刺鼻的味道，可以浸泡一夜，或者用高压锅煮半软，然后和米饭混合，或者直接煮成浓粥，可以当主食代替减肥时吃白米饭。黑米和红米外层的有色物质有利于减缓消化速度，所以泡米的水一定要在米里面煮开。
把豆子加到米饭里
红豆、豌豆、黄豆等豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，还能提供丰富的蛋白质，能显着提高饱腹感。由于人体对豆类的消化率远低于大米和米粥，因此大米和豆类的一对一搭配可以显着增加米饭和米粥的饱腹感。
在米饭上加胶水
燕麦、大麦等主食中含有胶体物质，是可溶性膳食纤维，可以增加食物的黏度，延缓消化。煮饭煮粥的时候，不仅可以放一些燕麦，还可以加入紫菜、皂甙米等胶体原料。
在米饭中加入蔬菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖可以增加米饭的体积，其中大量的水分可以稀释热量，延缓胃排空。因此，米饭中宜加入一些高纤维蔬菜，如蘑菇、竹笋、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜。吃，不仅丰富了花样，还增加了饱腹感。