若想在最短的时间内减掉最多的脂肪，那么在吃的方面咱们必须要减掉两餐，也就是晚餐和早餐，只吃一顿饭。
我还做过这种实验，就是一天什么也不吃，这个效果好不好呢，答案是否定的。我还做过这种实验，就是一天什么也不吃，这个效果好不好呢，答案是否定的。
如果早餐、午餐和晚餐都不吃的话，那么第二天会感觉非常没有精力，而且肚子很不舒服，虽然不足以不舒服到四肢乏力、无法动弹的地步，但如果第二天想吃点什么东西，等食物到了胃里会感觉很不好消化，容易闹肚子，这样对自己的健康是一种损害。所以，这并不是一个良好的减肥方式。在减肥中，绝不要一天内一餐也不吃。
减肥只有形成一个制度化、规律化的东西，才能通过一种习惯性、常态化的方式达到最佳的减肥效果，最大化地提高减肥效率。所以酷瑞减肥法的第一原则就是省略掉每天的早餐和晚餐，只吃一顿饭——午餐;至于吃什么——随便。原则很简单——科学的原则就是简单和和谐(哥白尼)。
以下是少吃饭的科学实验：
1935年，M·C麦基曾用小白鼠做实验，证明用低营养饲料喂养的小白鼠，存活期远远超过普通饲料喂养的小白鼠。普通饲料喂养的小白鼠，存活期仅600天;低营养饲料喂养的小白鼠，存活期则达1150天。以后，又有许多学者，通过动物实验，证实少食者的寿命确实超过饱食者，给现代医学造成很大影响。例如，1960一1961年，美国病理学家贝尔格用小白鼠做实验证明，吃六成饱的小白鼠，不仅比饱食的小白鼠存活期长，而且患病率也极低。
患病率也极低。
再如，1961年，美国的阿伦斯博士发表论文指出，过多摄取糖分的人，也容易加速动脉硬化的发生。此后，人们逐渐清楚，不仅是食糖，即使米饭、面条等饮食，如果长期饱食，造成营养过剩的话，多余的营养也会转化为中性脂肪，加速动脉硬化。可见，要想延缓动脉硬化的发生，就不可过多地摄取营养。
至今，我戒掉早餐和晚餐已有半年，身体从未有不适之感，对生活、工作、学习、娱乐毫无影响，反而睡眠充足、精力充沛、生活规律。在最近的一次体检中，之前的高血压、轻度脂肪肝、体虚多汗等症状已完全消失，脸上经常出现的痘痘也不出现了，就连耳膜炎也好了，身体的一切健康指标趋于正常。而且在这半年的减肥过程中，我从未发生过一次发烧、感冒等症状。