1、杏仁
美味的杏仁富含纤维和抗氧化维生素 E，以及人体产生能量、构建肌肉组织和维持血糖所需的矿物质镁。
稳定的血糖可以有效防止过度饥饿导致的暴饮暴食和肥胖。然而，杏仁最神奇的功能是可以阻止人体对热量的吸收。
研究发现，杏仁细胞壁成分可以减少人体对脂肪的吸收。所以，在胃还没消化杏仁之前，它就已经“瘦”了。
最佳摄入量：杏仁虽好，但一天不要吃超过一盎司（约 23 粒），约 160 卡路里。
2、鸡蛋
找不到比鸡蛋更富含蛋白质的食物了。
鸡蛋受到营养学家的推崇，因为它们含有多种重要的氨基酸，人体用来“生产”从肌肉纤维到大脑化学物质的几乎所有东西。
研究发现，早餐吃鸡蛋的人一整天都不会感到饥饿。鸡蛋中的蛋白质和脂肪会让人产生过饱的错觉。
最佳份量：如果您的胆固醇不高，每天吃一个鸡蛋（一个鸡蛋含有 213 毫克胆固醇）。
3、大豆
大豆富含抗氧化剂、纤维和蛋白质。
大豆可以通过多种方式食用，可以用作零食或烹饪和汤。豆制品的种类也很多，如豆腐、豆浆等，既健康又美味，又能减肥。美国营养学院杂志的一项研究发现，用豆浆代替日常膳食的肥胖者减肥效果更佳。
最佳食用量：每天25克大豆蛋白（半杯煮熟的毛豆含130卡路里和11克蛋白质，4盎司豆腐含94卡路里和10克蛋白质）是滋补佳品补中益气，养血安神。
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