猪肉80%是优质蛋白质，称为完全蛋白质。这种完整的蛋白质可以提供身体生长发育的需要，同时还含有丰富的维生素B。B群对于女生减肥时非常重要。 ，它们可以促进新陈代谢，使热量转化为能量的过程更加完整，保持体内的化学平衡，使减肥时身体不会受到干扰。猪肉是所谓的红肉，富含铁质和矿物质，不易贫血。
猪肉的部位很多，几乎身体的所有部位都可以用来做菜。每种烹调方法都根据肉的特性和口味有自己适合的烹调方法。台湾人最常使用猪肉来做菜，所以猪肉最能表达正宗的台湾风味，知道猪肉每一部分的适当烹调方法真是一门学问。
猪肉含有大量脂肪，所以想减肥的人一定要慎重选择部位，不要不知不觉就贪吃大量高热量的猪肉。想在市场或超市买肉的朋友，需要先了解自己要买的部位，才能买到适合减肥汤菜的瘦肉。
在购买肉类之前，应充分了解猪肉的常见部位名称及肉质的区别，避免摄入过多的脂肪。
在购买猪肉时，还可以从外观和颜色来判断质量。新鲜优质猪肉的脂肪层部分白而硬，肉质紧实有弹性，略带水分，用手轻轻一按即可恢复。如果在超市买，要注意保鲜膜是否齐全。劣质肉色泽深，缺乏光泽。脂肪层的颜色没有那么亮白，肉质松散，一按就不能及时恢复。
如果购买冷冻肉，请确保肉冷冻得很硬，看起来不会因过度干燥而变白，并且包装和日期标记完整。为了避免买到不新鲜甚至死猪和猪肉，选择好的屠夫或商人更安全。
如何储存猪肉
您可以一次购买一周所需的数量。购买后，需要称量每餐的重量，然后切成袋子。如果你想在同一天吃，你应该立即把它放在冰箱里。在超市买好药片更方便，因为包装盒上也标明了总重量，很容易知道每片药片的重量。这样计算卡路里就容易多了。
冷藏猪肉的最佳温度是-2C~5C，而冷冻应该在-18C以下。冷藏肉的保质期只有2到3天，因为冷藏室只能延缓细菌繁殖的时间，肉只是以比较慢的方式变质。冷冻肉如果温度和包装好，可以冷冻长达半年。如果你忘记吃放在冰箱里几天的肉，然后想把它放在冰箱里延长保质期，即使冷冻的质量不新鲜，肉里也会滋生细菌。
一般来说，油炸、炒菜、油炸等烹调时肉类都需要完全解冻，炖肉和火锅肉片不需要完全解冻。解冻时，最好在冰箱原包装袋中慢慢解冻，这样外层已经解冻的肉就不会开始变质，也可以减少肉汁的流失。不过忙碌的妹子们可能没时间等那么久，可以和原包装袋一起用冷水解冻。切记避免水渗入袋中，肉也不好泡。此外，您还可以使用微波炉快速解冻。解冻前，在肉的表面洒一点水，加快解冻效率。
解冻的肉应一次性煮熟，不得再次冷冻。这样很容易失去肉的味道，导致细菌繁殖。因此，肉在购买后立即装袋是很重要的一步。
如何煮猪肉
一般来说，位于猪里脊、内筋、排骨、梅肉的肉质比较嫩，适合烤、炸、炸、炒。烹调时间要短，使肉质鲜嫩。 如果腿、蹄、前掌、后掌等肉老了，煮的时间比较长，所以很适合红烧、炖、卤、煮、蒸等方法，让酱汁有时间渗出入肉，带出肉的鲜美。
不过，瘦女孩吃肉有很多限制。除了上面介绍的瘦肉部位，其他脂肪含量高的部位都应该避免。即使你想吃瘦肉，卡路里也不算。因此，吃猪肉时最好避免油炸或油炸的肉。烹调方法尽量使用川煮白切肉，这样可以去除瘦肉中的少量脂肪，吃的更放心。
减肥汤除了控制瘦肉的克数外，如果看到汤面有明显油污，应使用市售的火锅吸油纸吸去油污，或用勺子小心地将其取出。瘦身汤用的肉煮熟后可以直接食用。它不需要长时间煮熟，所以煮熟也不会太老。还有，猪肉一定要煮到完全熟了再吃，以免猪肉被煮熟的可能。一些寄生虫进入我们的身体。