专家解读：消化是将大分子分解成小分子的进程，使人体获得营养、热量、维生素和矿物质。消化道中有许多酶会帮忙食物分解，有些食物即使生吃也能很好地消化。相反假设把食物煮的过于软烂，反倒会损坏掉一些营养物质。因此，遵照科学的方法烹饪食物才能更好地保存其营养。
误区二：粗纤维摄入越多越好
专家解读：人体每日汲取少量的膳食纤维足矣，吃得太多反而会加重肠道负担。特别是假设你患有某些消化系统疾病，你还应该特别注意汲取的纤维类型。
误区三：吃饭时喝水助消化
专家解读：人体确实需求满足的水分，但进餐时喝水并不能帮忙消化。事实上，假设你患有胃酸反流，你会发现进餐时少喝水能改善症状。此外，正在节食的人，餐前喝水能减少热量消耗。
误区四：压力会引起溃疡
专家解读：假设你能放松身心，溃疡症状当然能减轻。但引起溃疡的真实原因却是幽门螺杆菌，全球约有一半的人被它所感染。它是溃疡(以及某些癌症)的最主要原因。好消息是，幽门螺杆菌能用抗生素进行治疗。
误区五：洗肠可以排毒
专家解读：不论别人怎样宣称清洗结肠能让你更轻松、更健康，都不要信赖。正常情况下，人的肠道中菌群环境是平衡的，常常洗肠简略引起肠道菌群紊乱，损坏其自身平衡，反而不利于健康。盲目洗肠还会出现非常严峻的成果，如脱水。
误区六：空腹睡觉能减肥
专家解读：控制体重的关键是要处理一天内摄入的总热量，而不单是睡前必定空腹。假设胃中一点食物也没有，入睡后不久就会饿醒，长期下去会构成胃肠道疾病的发作，或出现低血糖，诱发疾病。不过有个特例，假设你患有胃酸反流，那睡觉前两到三个小时间断进食能减轻不适症状。
误区七：益生菌对人体有益无害
专家解读：益生菌是一个好东西，不论是积食，仍是腹泻、便秘，补偿点益生菌都能缓解不适。但补偿益生菌也不能过度，人体内的菌种都要保证必定比例的平衡，一旦失衡，即使是益生菌也会带来危害，除了发作依赖症，严峻的还可引发新的感染。特别是一些有免疫缺陷的患者，摄入不当会引发严峻后果。
误区八：食用坚果会引起憩室炎
专家解读：憩室是指消化道上出现小的、鼓出的囊腔。假设你患有憩室炎，医生或许会通知过你，要避免食用坚果、玉米、植物种子和爆米花。可是，研究者通过对4.7多万名男性的健康记载进行调查后发现，食用这些食物与憩室炎之间并无相关。其实，憩室炎的首恶巨恶是低纤维含量的饮食。