根据美国饮食协会杂志的一项研究，正在节食减肥的女士们要注意，在早餐和午餐之间进食会严重减缓减肥速度。科学家警告说，时间、频率和食品质量都会产生重大影响
Anne McTiernan, M.D., Ph.D. 进行的为期 12 个月的研究。并且团队发现，在吃完健康的早餐后，午餐前停止进食的女性平均可以少减 11%，而早餐后吃零食的女性体重平均减少 7%，这是一个很大的优势。科学家说，这里的零食包括任何食物和饮料，当然水除外。
McTiernan 博士说：“我们认为这一发现不适用于任何时候吃零食，而只适用于早餐和午餐之间的短暂时间。从心理上讲，早上吃东西可能是一种暴食习惯，而不是为了填饱肚子。胃，解饥饿。”
McTiernan 补充说时机至关重要。离餐太近的零食可能会阻碍减肥计划，但两餐之间的时间过长也可能不利于减肥。 “零食可以成为减肥饮食的一部分，但只有在你真的很饿的时候，比如两餐之间的时间超过 5 个小时。零食可以帮助人们应对饥饿，避免挨饿，并为下一餐做出更健康的选择。食物。”
研究人员还发现了一些令人惊讶的数据。例如，每天吃两次零食的女性往往比普通人吃更多富含纤维的食物；下午吃零食的女性在午餐和晚餐之间吃东西的可能性低于午餐和晚餐之间不吃东西的女性。人们更倾向于选择水果和蔬菜。
“很多人认为减肥就是整天保持饥饿感，但我们的研究表明，零食实际上可以帮助你减肥，”McTiernan 博士说，“只要它不太接近进餐时间并且你要确保零食是健康的食物可以帮助你在不吃太多卡路里的情况下感到饱。”
专家警告说，零食中的纯热量食品，例如含糖饮料、薯片和薯片，会严重阻碍减肥计划。 McTiernan 解释说：“因为减肥的女性通常每天只有有限的卡路里可供身体使用，所以她们必须选择营养丰富但每份不超过 200 卡路里的食物。所以，最好的减肥方法是有计划的零食是蛋白质食物，如低脂奶酪，或少量坚果、非淀粉类蔬菜、新鲜水果、全麦饼干和无卡路里饮料，如水、咖啡和茶。”
在相关论文的摘要中，科学家们得出结论：“研究结果表明，零食可以是水果、蔬菜和富含纤维的食物。但是，零食模式也可以反映不健康的饮食习惯，影响减肥进度。未来的体重损失 菜单应具体评估减肥食品的时间、频率和质量。”