营养科学教授韦恩坎贝尔说：“大多数研究都关注睡眠如何影响饮食和体重，但我们的研究提出了一个问题，即减肥和饮食——尤其是高蛋白饮食——对睡眠有何影响质量？我们发现，尽管高蛋白饮食的热量摄入较低，但对于中年人来说，通过这种饮食方式，他们的睡眠质量得到了改善，他们的睡眠质量比那些体重减轻但正常的人要好。蛋白质饮食。”
相关研究结果发表在国际学术期刊 American Journal of Clinical Nutrition 上。
这项研究由 44 名超重或肥胖的参与者组成，他们分为两组，摄入正常蛋白质和高蛋白质饮食。
经过三周的适应期后，研究人员将参与者的蛋白质摄入量调整为每天每公斤体重 0.8 克和每天每公斤体重 1.5 克，总计16周，实验期间每月进行一次睡眠质量调查。结果表明，经过三到四个月的饮食干预后，摄入更多蛋白质的参与者报告说，除了体重减轻之外，他们的睡眠质量也有所改善。
研究中使用的饮食计划能够满足每个参与者的能量需求，饮食包括多种蛋白质来源，包括牛肉、猪肉、大豆、豆类和牛奶蛋白。研究人员还研究了饮食中的蛋白质含量和蛋白质来源等因素如何影响食欲、体重和体脂含量。
文章第一作者周靖指出，睡眠时间短、睡眠质量差往往与代谢性疾病和心血管疾病的发生有关，而现在睡眠障碍的人很多，所以很有必要了解如何调整饮食和生活方式。能够帮助改善睡眠质量变得非常重要。本研究表明，摄入高蛋白饮食不仅有助于减肥，还能改善睡眠质量，对帮助人们养成健康的饮食习惯和生活方式具有一定的指导意义。
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