减肥的关键是闭嘴张开腿，七分节食和三分运动。说到怎么吃减肥，大家想到的都是“少”，总以为每天吃一点点就能减肥。如果你也这么想，那你就大错特错了。少吃并不一定就能减肥！能不能通过“吃”来减肥，不取决于你吃得够不够，而是看你吃的食物的热量和饱腹感。所以大家可能一下子就难以理解了，小编就以土豆和蛋糕为例来告诉大家。
土豆和蛋糕，吃一块蛋糕不会有饱腹感，但你已经消耗了很多卡路里。不过，如果吃几个土豆，胃已经有了强烈的饱腹感，但热量摄入可能比蛋糕还少。所以，一天吃一个小蛋糕比一天吃一个土豆更容易发胖。为什么土豆被认为是容易长胖却能减肥的淀粉类食物？这是因为马铃薯的含水量非常高，每百克高达78.6克。含有膳食纤维，可以让人吃完后有饱腹感，可以避免摄入过多，这是控制体重的关键因素。此外，土豆中所含的淀粉多为抗性淀粉，具有降血脂、缓解便秘的作用。
举例说明后，大家应该明白为什么少吃不一定能减肥。有人问，怎么吃才能减肥？下面小编教你几个小技巧。
1.多吃富含纤维的食物
体积大、密度小的食物大多富含纤维，热量低，既能产生饱腹感，又不会吃胖。比如吃饭前，吃点蔬菜沙拉，或者喝一碗汤。这样吃可以帮助减少12%的卡路里。
2.慢慢咀嚼
咀嚼也有助于保持瘦身。一项针对 450 名日本女性的研究发现，吃饭时咀嚼较多的女性的平均腰围比吃软食且不需要咀嚼太多的女性腰围小 2.5 厘米或更多。
3.调整餐单
4.少食多餐
把一日三餐分成五六餐，每餐少吃，大概吃半饱。两餐之间吃一些低热量的零食，比如酸奶、紫菜等。