番茄酱热量高吗？
每100克番茄酱的热量是81大卡，看来番茄酱是一种热量比较高的食物。
相信大家都熟悉番茄酱。在番茄酱中蘸炸薯条是许多人的最爱。有些人甚至一次吃几包番茄酱。番茄酱尝起来又咸又甜。它是一种独特的调味品。人们认为西红柿热量低，番茄酱热量肯定不高，但实际上这种想法是错误的。
番茄酱含有番茄红素、B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶。番茄中的番茄红素具有利尿和抑制细菌生长的作用，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，其抗癌作用是β-胡萝卜素的2倍。医学研究发现，番茄酱吃起来酸甜可口，可以增加食欲，而且番茄酱比新鲜番茄更容易被人体消化吸收。番茄红素含有脂肪，更容易被人体吸收，所以吃番茄酱容易发胖。
吃番茄酱可以减肥吗？
减肥期间可以吃少量番茄酱，但吃多了容易发胖。
番茄酱是用新鲜成熟番茄去皮的种子制成的。可以分为两种，一种是鲜红色，比较常见；另一种是番茄酱，由番茄酱进一步加工而成，酸甜可口，颜色深红色。前者可作炒菜的调味品，后者可蘸食。番茄酱大部分呈暗红色或红色，酱体均匀细腻，粘度适中，味道酸甜，无杂质，无异味。
番茄酱中除番茄红素外，还含有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶等。与新鲜番茄相比，番茄酱中的营养成分更容易被人体吸收；番茄红素具有利尿和抑制细菌生长的作用，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，其抗癌作用是β-胡萝卜素的2倍；医学研究发现，番茄红素对某些类型的癌症有效。具有预防作用，对乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌有抑制作用，还可抗肺癌、结肠癌；番茄酱酸甜可口，可以增加食欲，番茄红素含有脂肪更容易被人体吸收。
减肥沙拉配什么调料好
1、用酸甜酱、油和醋代替沙拉酱。
2、酸奶代替沙拉酱。
3、用芝麻酱代替蔬菜沙拉的沙拉酱。虽然芝麻酱的脂肪含量不低（近50%的脂肪），但我们在吃芝麻酱时通常需要加水稀释。在稀释后的芝麻酱中加入适量的蒜酱和醋，即可调配成美味的酱汁。将其淋在蔬菜上，带来丰富的味道，同时补充钙、镁和钾等矿物质。需要注意的是不要喝剩下的汤，不仅肥，而且汤里还飘着很多盐。