咖喱是一种印度香料，常与肉或米饭一起食用。咖喱传入中国后，深受年轻人的喜爱，如咖喱鱼丸、咖喱饭、咖喱鸡……辛辣浓郁的异国风味备受追捧。不过，吃咖喱会发胖吗？
咖喱卡路里：
每 100 克咖喱大约含有 415 克卡路里，而 100 克米饭大约含有 115-116 卡路里！
所以吃咖喱会发胖？
据报道，虽然咖喱的热量很高，但咖喱中的香料可以帮助唤醒身体机能，加速新陈代谢和燃烧脂肪，抑制脂肪堆积。早餐吃自制咖喱饭，就相当于在一天开始的时候按下了减肥开关，当然减肥也是有可能的。不过，我认为这是一个见仁见智的问题。
如何吃咖喱不发胖？
一、选择健康的咖喱。
市售咖喱油腻、含盐量高，并使用多种添加剂。吃这些咖喱可以满足你的食欲，并且可能会让你在不知不觉中渴望更多的脂肪。选择咖喱时，请在购买前仔细查看食材。
二、咖喱不要吃太多。
这个不用我说了。很多人喜欢吃咖喱的时候，都会在米饭上放一整层咖喱。饭吃完，咖喱还是满满的。
三、搭配健康的食材。
现在咖喱鱼丸已经侵入了很多便利店，还是闭嘴吧。咖喱可以搭配米饭。将米饭和咖喱（各 200 克）混合食用。对于米饭，可以选择糙米，甚至是营养价值更高的大米，可以促进新陈代谢和热量消耗，给大脑带来饱腹感。发出信号，避免吃过多的食物。除了米饭，咖喱土豆或咖喱鸡也是不错的选择。土豆不仅是低热量食物，而且脂肪含量极低。此外，马铃薯含水量高，每100克高达78.6克。与膳食纤维结合，可以让人吃后有饱腹感，可以避免摄入过多，这是控制体重的关键因素。鸡肉是脂肪含量较少的肉，但最好还是放弃鸡皮，脂肪都在鸡皮上！
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