素食主义不再是一个陌生的词。有些人是素食主义者，因为他们的信仰，但有些人选择吃素是为了保持身材。素食是一种不吃肉类、家禽和海鲜等动物产品的饮食方式。素食者戒肉能减肥吗？
素食者也可能吃更多的脂肪
素菜脂肪少，热量少，按理说可以减肥。但素菜缺乏优质蛋白质，即使辅以豆类等植物性蛋白质，其吸收利用也远不及动物性蛋白质。长期吃素很容易导致上述蛋白质缺乏现象。人体缺乏蛋白质会导致蛋白质、碳水化合物和脂肪的失衡，导致免疫力下降、记忆力减退、贫血、消化不良。如果你以前是肉食者，突然改吃素食，一开始可能会瘦下来。但是，长此以往，营养失衡会影响身体的新陈代谢，消耗的热量很难消耗掉。很难减肥。一旦你吃得更多，体重就会回来。
另外，素菜虽然脂肪含量比较少，但并不代表吃素菜就不会消耗脂肪。成分的味道不是很好。为了使味道更鲜美，人们在烹调时会放更多的油。结果，人们吃了很多“隐藏的脂肪”。
如何减肥？
您不必成为素食主义者来减肥或戒掉主食。你可以通过每天吃三顿饭而不挨饿来减肥。但这里有一些用餐小贴士。
1.慢慢咀嚼
饱腹和饱腹是两种不同的东西。当你的大脑感到饱足时，你真的想停止进食。一般来说，开始进食后需要20分钟，大脑才能感知到饱腹感，从而发出饱腹信息，让人停止进食。如果你吃得太快，大脑还没有饱足感，你已经摄入了很多卡路里，你怎么能不长胖呢？因此，建议想减肥的人，一顿饭要咀嚼22次以上。
2.饭前喝汤
饭前喝几口汤，润滑口腔和食道，可以防止干硬的食物刺激消化道黏膜，有利于食物的稀释和搅拌，促进消化吸收。而且大部分汤都是水。饭前喝几口汤，可以缓解一些饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。然后吃富含膳食纤维的蔬菜，再吃一些肉类和主食。
3.用你不擅长的餐具吃饭
用你不习惯的餐具吃饭，这会减慢你的进食速度，让你吃得更少。
4.饭后漱口
有些人吃完后觉得食物不够，于是伸手去拿旁边的零食。建议饭后用水漱口。漱口会清洁口腔，当你想吃东西的时候，你会暗示你已经漱口了，不能再吃了。