专家告诉我们，红薯其实是一种很好的减肥食品。它们的卡路里和饱腹感低，让您可以填饱肚子，轻松减脂。在一些地方，红薯被称为红薯，富含膳食纤维，对现代人尤为珍贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的膳食纤维会诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯煮熟后，部分淀粉发生变化，与生食相比，可增加40%左右的膳食纤维。各种水不溶性纤维的增加，能有效刺激肠道，促进排便。
此外，红薯还含有维生素A、B、C、纤维素、钾、铁、铜等10多种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动有很好的刺激作用，促进肠道蠕动。顺利排泄。同时，由于纤维结构不能被肠道吸收，因此具有防止糖类转化为脂肪的特殊功能。因此，营养学家称红薯为营养最均衡的保健食品，也是最理想的减肥食品，花费不多。红薯餐最好在减肥期间的早晚食用，可以搭配一些含糖量少的蔬菜水果。
人们切红薯时，皮下会渗出白色液体。这种白色液体中的奇异果“甘宜”具有舒缓作用。膳食纤维的添加，加上紫菀“甘宜”的功效，使红薯的通便作用有很好的效果，不急不缓。据测定，每100克红薯只含有0.2克脂肪，是大米的1/4。因此，红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。
红薯减肥食谱一、红薯粥
材料：新鲜红薯250克，大米100克。
烹饪步骤：红薯洗净（红皮黄心最好），皮切小块，加水和米煮成粥。
红薯减肥食谱二、红薯芝麻汤
材料：红薯1斤、洋葱1/4个（切成薄片）、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2汤匙、盐和胡椒少许、黑芝麻适量。
烹饪步骤：
1、红薯去皮，切成3厘米长的条，放入水中；