苦瓜减肥的三大理由：
(1）富含膳食纤维：可以延缓脂质的吸收。
(2）含有比较高的维生素C：可以加速脂质的代谢。
(3）含有少量有机酸：促进钙、磷的吸收；保护维生素C不被分解；促进蛋白质和脂类的吸收。
清脂减肥方法中苦瓜的正确吃法：
1、苦瓜一定要生吃。
2、不要泡在水里，泡在水里会导致苦瓜中的有效物质流失。
3、每天不少于2个苦瓜，不少于4个。
4、不要加调味料，调味料中的辛辣油腻物质会减慢减肥速度。
5、建议饭前半小时食用。
6、去籽，但从未去皮。
7、黑苦瓜效果不如绿苦瓜，而且贵，没必要买，虽然不苦。苦瓜变黄了就不要吃了。
苦瓜去脂减肥法一、榨汁
榨汁是最有效的减肥方法，也是从苦瓜中吸收营养，但别忘了榨汁后把剩下的苦瓜渣吃掉。苦瓜汁很苦。如果你有勇气，一口气喝完。如果实在受不了，就加个猕猴桃或番茄，挤在一起。记住，不要加甜的水果，糖分会影响苦瓜减肥的稳定性。纤维分为可溶性和不溶性。苦瓜渣中的大部分纤维是不溶性纤维。纤维是促进肠胃蠕动、分解肠道脂肪的法宝。另外，苦瓜渣里肯定还有剩余的营养成分，一定要吃透，呵呵。
如果你胃不好，建议每天最多吃2支，午餐和晚餐前各喝一个苦瓜。