以土豆为主食确实有减肥的效果，但是虽然吃土豆减肥的效果不错，但是需要注意烹调方法。蒸土豆、烤土豆、水煮土豆等烹调方法越简单，减肥效果越好。
长期以来，人们对土豆的印象大多停留在“淀粉含量高，易导致肥胖”的印象中。数据显示：100克新鲜土豆含17.2克碳水化合物，100克蒸米饭含25.9克碳水化合物，100克馒头含47克碳水化合物。 . 其实，土豆中所含的碳水化合物，比米饭、馒头、面包等食物的日常食用量要低。按同样的淀粉量计算，1斤干米相当于4斤土豆；1 斤煮熟的米饭相当于大约 1.5 斤煮熟的土豆。
马铃薯属于碳水化合物，但其碳水化合物含量仅为同等重量大米的1/4左右。马铃薯块茎含有丰富的膳食纤维和丰富的钾盐，属于碱性食物。有数据表明其含量与苹果相当。因此，土豆的肠胃吸收较慢。吃完土豆后，它在肠子里停留的时间比米饭长，所以更有饱腹感。同时可以帮助带走一些脂肪和垃圾，并具有一定的通便和解毒作用。影响。
主食多少土豆
吃土豆主食减肥没有具体规定，只要保证吃十八饱，但土豆主食减肥不宜每餐都吃。
有人听说吃土豆主食可以减肥，所以每天只吃蒸土豆作为主食，其实是不可取的。单一的食物摄入会影响人体对营养物质的摄入，使新陈代谢无法正常进行。减肥一定是食物多样化的综合作用，加上运动的综合作用，还需要多喝水增加新陈代谢。
土豆含有丰富的淀粉，可以满足人体的需要，其中所含的膳食纤维可以使人产生饱腹感，具有护胃的作用。而且淀粉分解后的能量不易被人体储存，从而达到减肥的效果。土豆还含有一种粘性蛋白质，可以帮助身体清理毒素和美白皮肤。土豆加工成面条、米粉、馒头等食品，可以作为主食食用。如果你觉得麻烦，就用和煮一样的方法煮。蒸土豆也很好吃。
如何吃土豆减肥
1、蒸土豆减肥：如果土豆煮熟了，这种情况可以避免土豆吸油。一般需要蒸10分钟左右，然后就可以直接食用了。尽量不要加调味料。如果感觉吞咽困难，应该注意慢慢咀嚼。
2、煮土豆减肥：我们也可以把土豆切成片或块，然后在水里煮，等土豆变软后再吃。你可以加点盐，但不要吃。添加太多。
3、烤土豆减肥：我们也可以用烤箱或者微波炉、电烤盘等来加热烤土豆，但是在烤的过程中要注意用食用油代替露关了，而且这个方法不仅可以避免脂肪超标，还可以避免水分过多！
4、土豆沙拉减肥：土豆沙拉是将蒸熟的土豆做成土豆泥，然后加入各种新鲜蔬菜，但不要加入沙拉酱或其他调味料，这样可以补充丰富的维生素，补充蛋白质和淀粉！