不再计算卡路里或碳水化合物禁食，只需每天早餐吃两个鸡蛋即可轻松减肥。这是一项科学研究的结论。据《每日邮报》报道，科学家们发现，早餐吃荷包蛋、煮鸡蛋或炒鸡蛋的人比其他人的体重减轻了约三分之二。
路易斯安那州立大学的研究人员对一组超重和肥胖的女性进行了一项试验。他们可以选择两个鸡蛋或百吉饼作为早餐，它们的热量相同，重量也大致相等。八周后，研究人员发现，与吃百吉饼的人相比，吃鸡蛋的人体重减轻了 65%，腰围减少了两倍。早餐吃鸡蛋可以帮助你减肥，因为它能让你比其他人更长时间地感到饱。所以早餐吃完鸡蛋之后，接下来就少吃点。肥胖专家 Nikhil de Anderhal 说：“鸡蛋早餐可以减少至少 24 小时的能量需求。”
至于为什么吃鸡蛋容易让人饱，目前还没有明确的结论。据推测，这与它所含的大量蛋白质有关。
De'Anderhal 认为这些发现具有指示性。在许多文化中，鸡蛋是早餐的一部分，也许正是因为它们可以帮助人们减少能量摄入并实现减肥目标。
食品标准局表示，尽管鸡蛋中含有胆固醇，但蛋糕、饼干和馅饼中的饱和脂肪对身体的危害更大。他们还提醒，鸡蛋只是均衡饮食的一部分，应尽量保持食物的多样性。